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Rev. FCA UNCUYO  (2013)

Comportamiento del perfil de ácidos grasos de aceites y materias grasas hidrogenadas sometidos a calentamiento prolongado

Marcela Zamorano,; Sarita Martínez,; Joaquín Medel

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Título de la Revista: Rev. FCA UNCUYO
Volumen: 45
Asunto: 1
Editorial: Facultad de Ciencias Agrarias - Universidad Nacional de Cuyo
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 153
Página final: 155