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International Journal of Food Science & Technonogy  (2009)

Mathematical modelling of moisture sorption isotherms and determination of isosteric heat of blueberry variety O’Neil.

Vega-Gálvez Antonio; López Jessica; Miranda Margarita; Di Scala Karina; Yagnam Francisco; Uribe Elsa

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Título de la Revista: International Journal of Food Science & Technonogy
Fecha de publicación: 2009
Página de inicio: 2033
Página final: 2041
DOI/URL:

10.1111/j.1365-2621.2009.02027.x