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Food Analytical Methods  (2014)

A Polyvinylpolypyrrolidone (PVPP)-Assisted Folin–Ciocalteu Assay to Assess Total Phenol Content of Commercial Beverages. (full paper)

Raquel Bridi, Maria Jose Troncoso; Christian Folch, Jocelyn Fuentes; Hernan Speisky, Camilo Lopez

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Título de la Revista: Food Analytical Methods
Volumen: 7
Asunto: 10
Fecha de publicación: 2014
Página de inicio: 2075
Página final: 2083