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Food and Bioproducts Processing  (2009)

Mathematical modelling of mass transfer during rehydration process of Aloe vera (Aloe barbadensis Miller)

Antonio Vega-Gálvez, Eduardo Notte-Cuello; Roberto Lemus-Mondaca, Liliana Zura

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Título de la Revista: Food and Bioproducts Processing
Volumen: 87
Asunto: 4
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2009
Página de inicio: 254
Página final: 260
DOI/URL:

10.1016/j.fbp.2008.10.004