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FOOD MICROBIOLOGY  (2011)

Persistence of sucrose fermenting and nonfermenting vibrios in tissues of Manila clam species, Ruditapes philippinarum, depurated in seawater at two different temperatures

Lopez-Joven, Carmen; Ruiz-Zarzuela, Imanol; de Blas, Ignacio; Furones, M. Dolores; Roque, Ana

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Título de la Revista: FOOD MICROBIOLOGY
Editorial: ACADEMIC PRESS LTD- ELSEVIER SCIENCE LTD
Fecha de publicación: 2011
Página de inicio: 951
Página final: 956
DOI/URL:

doi:10.1016/j.fm.2010.12.007