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Informacion Tecnologica  (2016)

Efecto de las condiciones de liofilización de brócoli sobre la cinética de secado y el contenido de sulforafano”

Mahn,A, Román, J, Reyes, A

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Título de la Revista: Informacion Tecnologica
Editorial: Centro de Informacion Tecnologica
Fecha de publicación: 2016