Article
Journal of Food Processing & Technology  (2014)

Effect of Freeze-Drying Conditions on Antioxidant Compounds of Broccoli

Mahn, Andrea; Zamorano, Mauricio and Reyes

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Título de la Revista: Journal of Food Processing & Technology
Fecha de publicación: 2014
Página de inicio: 1
Página final: 5
DOI/URL:

http=>//dx.doi.org/10.4172/2157-7110.1000360