The effect of bentonite fining at different white winemaking stages on protein instability
Más información
Título de la Revista: | Australian Journal of Grape and Wine Research |
Editorial: | Wiley |
Fecha de publicación: | 2011 |
Página de inicio: | 280 |
Página final: | 284 |
DOI/URL: |
DOI: 10.1111/j.1755-0238.2011.00123.x |