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POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY  (2009)

The aroma development during storage of Castlebrite apricots as evaluated by gas chromatography, electronic nose, and sensory analysis

Defilippi, BG; Juan, WS; Valdes, H; Moya-Leon, MA; Infante, R; Campos-Vargas R.

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Título de la Revista: POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY
Volumen: 51
Asunto: 2
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2009
Página de inicio: 212
Página final: 219
DOI/URL:

10.1016/j.postharvbio.2008.08.008