Article ISI
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  (2016)

Food safety trends: from globalization of whole genome sequencing to application of new tools to prevent foodborne diseases

Wang, Siyun; Weller, Daneil; Falardeau, Justin; Strawn, Laura; Mardones, Fernando O; Adell, Aiko; Moreno Switt, Andrea I

Más información

Título de la Revista: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Editorial: ELSEVIER SCIENCE LONDON
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 188
Página final: 198
DOI/URL:

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092422441630228X