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CyTA - Journal of Food.  (2017)

Evaluation of antimicrobial activity from native wine yeast against food industry pathogenic microorganisms

Acuña-Fontecilla, A; Silva-Moreno, E; Ganga, MA; Godoy, L.

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Título de la Revista: CyTA - Journal of Food.
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 1
Página final: 9
DOI/URL:

http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/19476337.2017.1297961