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Food and Bioprocess Technology  (2017)

Application of β-cyclodextrin/2-nonanone inclusion complex as active agent to design of antimicrobial packaging films for control of Botrytis cinerea

Abarca, R. L.; Rodríguez, F. J.; Guarda, A.; Galotto, M. J.; Bruna, J. E.; Pérez, M.; Ramos, F.; Padula, M.

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Título de la Revista: Food and Bioprocess Technology
Editorial: SPRINGER
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 1
Página final: 10
DOI/URL:

https=>//link.springer.com/article/10.1007/s11947-017-1926-z