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FOOD CONTROL  (2012)

Authentication of commercialized crab-meat in Chile using DNA Barcoding

Haye, Pilar A. Segovia; Nicolás I. Vera, Raúl Gallardo; María de los Ángeles Gallardo-Escárate, Cristian

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Título de la Revista: FOOD CONTROL
Editorial: ELSEVIER SCI LTD
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 239
Página final: 244
DOI/URL:

https=>//doi.org/10.1016/j.foodcont.2011.10.034