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PLoS One  (2017)

Determining the effect of different cooking methods on the nutritional composition of salmon (Salmo salar) and chilean jack mackerel (Trachurus murphyi) fillets

Bastías JM, Balladares P.; Acuña S., Quevedo R

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Título de la Revista: PLoS One
Editorial: PUBLIC LIBRARY SCIENCE
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 1
Página final: 10
DOI/URL:

https=>//doi.org/10.1371/ journal.pone.0180993