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Food and Bioprocess Technology  (2017)

Application of B-cyclodextrin/2-nonanone inclusion complex as active agent to desing of antimicrobial packaging film for control of Botrytis cinerea.

Abarca, Romina.; Rodríguez, Francisco.; Guarda, Abel.; Galotto, María .; Bruna, Julio.

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Título de la Revista: Food and Bioprocess Technology
Editorial: SPRINGER
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 1585
Página final: 1594
DOI/URL:

10.1007/s11947-017-1926-z