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International Journal of Food Engineering  (2011)

Optimization of drying kinetics and quality parameters of broccoli florets

12 Mahn, Paola Antoine, Alejandro Reyes

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Título de la Revista: International Journal of Food Engineering
Volumen: 7
Asunto: 2
Fecha de publicación: 2011
Página de inicio: 1
Página final: 14