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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE  (2013)

Effect of inert gas and prefermentative treatment with polyvinylpolypyrrolidone onthe phenolic composition of Chilean Sauvignon blanc wines

Caceres-Mella, A; Pena-Neira, A; Parraguez, J; Lopez-Solis, R; Laurie, VF; Canals, JM

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Título de la Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Volumen: 93
Asunto: 8
Editorial: Wiley-Blackwell
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 1928
Página final: 1934
DOI/URL:

10.1002/jsfa.5993