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AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY & VITICULTURE  (2014)

Periodic aeration of red wine compared to microoxygenation at production scale

Laurie, VF; Salazar, S; Campos, MI; Caceres-Mella, A; Peña-Neira, A

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Título de la Revista: AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY & VITICULTURE
Editorial: American Society for Enology and Viticulture
Fecha de publicación: 2014
Página de inicio: 254
Página final: 260
DOI/URL:

doi: 10.5344/ajev.2014.13105