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JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS  (2018)

Effects of high hydrostatic pressure processing and supercritical fluid extraction on bioactive compounds and antioxidant capacity of Cape gooseberry pulp (Physalis peruviana L.)

J. López, A. Vega-Galvez; J. Romero, K. Di Scala; K. Stucken, M.J. Torres-Ossandón

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Título de la Revista: JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS
Editorial: ELSEVIER BV
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 215
Página final: 220
DOI/URL:

https=>//doi.org/10.1016/j.supflu.2018.05.005