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AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE  (2011)

Low Occurrence of Patulin-Producing Strains of Penicillium in Grapes and Patulin Degradation during Winemaking in Chile

Diaz, G.A.; Yañez, L.; Latorre, B.A.

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Título de la Revista: AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE
Volumen: 62
Asunto: 4
Editorial: AMER SOC ENOLOGY VITICULTURE
Fecha de publicación: 2011
Página de inicio: 542
Página final: 546
DOI/URL:

10.5344/ajev.2011.11034