Chemical and physical properties of aloe vera (Aloe barbadensis Miller) gel stored after high hydrostatic pressure processing
Más información
Título de la Revista: | Food Science and Technology |
Volumen: | 33 |
Asunto: | 1 |
Editorial: | Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos |
Fecha de publicación: | 2013 |
Página de inicio: | 52 |
Página final: | 59 |
DOI/URL: |
10.1590/S0101-20612013005000002 |