Influence of high hydrostatic pressure on quality parameters and structural properties of aloe vera gel (Aloe barbadensis Miller)
Más información
Título de la Revista: | Journal of Food Science and Technology |
Volumen: | 51 |
Asunto: | 10 |
Editorial: | SPRINGER INDIA |
Fecha de publicación: | 2012 |
Página de inicio: | 2481 |
Página final: | 2489 |
DOI/URL: |
10.1007/s13197-012-0769-x |