Article
International Journal of Food Microbiology  (2012)

Microbiological stabilization of Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) gel by high hydrostatic pressure treatment

Reyes J.E., Guanoquiza M.I.; Tabilo-Munizaga, G; Vega-Galvez, A; Miranda M., Perez-Won

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Título de la Revista: International Journal of Food Microbiology
Volumen: 158
Asunto: 3
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 218
Página final: 224
DOI/URL:

10.1016/j.ijfoodmicro.2012.07.019