Article ISI
Journal of the American Oil Chemical Society. 84:727–734. ISI:1,14.  (2007)

Development of lipid changes related to quality loss during the frozen storage of farmed Coho salmon (Oncorhynchus kisutch)

Alicia Rodríguez; Vanesa Losada; Maria Angelica Larrain; Vilma Quitral; Julia Vinagre

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Título de la Revista: Journal of the American Oil Chemical Society. 84:727–734. ISI:1,14.
Volumen: 84
Fecha de publicación: 2007
Página de inicio: 727
Página final: 734