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LWT ? Food Science and Technology,  (2015)

High hydrostatic pressure and ultrasound extractions of antioxidant compounds, sulforaphane and fatty acids from Chilean papaya (Vasconcellea pubescens) seeds=> Effects of extraction conditions and methods

Briones-Labarca V., Plaza-Morales M.; Giovagnoli-Vicuna, C

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Título de la Revista: LWT ? Food Science and Technology,
Volumen: 60
Asunto: 1
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 525
Página final: 534
DOI/URL:

10.1016/j.lwt.2014.07.057