Convective drying of osmo-treated abalone (Haliotis rufescens) slices=> Diffusion, modeling and quality features.
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Título de la Revista: | JOURNAL OF FOOD QUALITY |
Editorial: | BLACKWELL PUBLISHING INC. |
Fecha de publicación: | 2018 |
Página de inicio: | 1 |
Página final: | 10 |
DOI/URL: |
DOI=> https=>//doi.org/10.1155/2018/6317943 |