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INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES  (2016)

Vacuum-assisted block freeze concentration applied to wine

Petzold, G; Orellana, P; Moreno, J; Cerda, E; Parra, P

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Título de la Revista: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
Volumen: 36
Editorial: ELSEVIER SCI LTD
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 330
Página final: 335
DOI/URL:

10.1016/j.ifset.2016.07.019