Article SciELO
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  (2019)

Comparative study of fatty acid profiles in the muscular tissue (Longissimus dorsis) of bovines from Chile, Paraguay and Brazil

Zamorano M, Tomic G; Silva JR, Osorio F

Más información

Título de la Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Editorial: SOCIEDADE BRASILEIRA DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Fecha de publicación: 2019
Página de inicio: 432
Página final: 435
DOI/URL:

http=>//dx.doi.org/10.1590/fst.25117.