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PROCESS BIOCHEMISTRY  (2008)

Antioxidant content of oil and defatted meal obtained from borage seeds by an enzymatic-aided cold pressing process

Soto, C; Concha J; Zuniga, ME

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Título de la Revista: PROCESS BIOCHEMISTRY
Volumen: 43
Asunto: 6
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2008
Página de inicio: 696
Página final: 699
DOI/URL:

10.1016/j.procbio.2008.02.006