Article ISI
LWT - Food Science and Technology  (2002)

Pasteurisation of Apple Juice by Using Microwaves

Cañumir, Juan; Celis, José; de Bruijn, Johannes; Vidal, Leslie

Más información

Título de la Revista: LWT - Food Science and Technology
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2002
Página de inicio: 389
Página final: 392