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Gro-Ciencia, Rev. Chil. Agopec.  (2010)

Efecto de Diferentes Concentraciones de i-Carragenina y Sacarosa sobre algunas Características Físicas y Sensoriales de Manjar Sólido

Valeria elasco, Johanna Quezada; Claudia Parra, Jorge Campos

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Título de la Revista: Gro-Ciencia, Rev. Chil. Agopec.
Volumen: 26
Asunto: 1
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: 25
Página final: 35