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Journal of Food Science and Technology – Mysore  (2015)

MILKS PIGMENTATION WITH ASTAXANTHIN AND DETERMINATION OF COLOUR STABILITY DURING SHORT PERIOD COLD STORAGE

P. Cerezal; B.E. Barragán; J.C. Palma; C.P. Ortíz

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Título de la Revista: Journal of Food Science and Technology – Mysore
Volumen: 52
Asunto: 3
Editorial: Springer Science
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 1634
Página final: 1641