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Ciencia y Tecnología Alimentaria  (2008)

Características del Salmón Marinado en seco y por inmersión en disolución osmótica

Larrazábal, M.J.; Camacho, M.M

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Título de la Revista: Ciencia y Tecnología Alimentaria
Volumen: 6
Asunto: 1
Fecha de publicación: 2008
Página de inicio: 20
Página final: 26