Article ISI
Journal of Food Composition and Analysis  (2014)

Contribution of metals, sulfur-dioxide and phenolic compounds to the antioxidant capacity of Carménère wines

Zúñiga, MC; Pérez-Roa, RE; Olea-Azar, C; Laurie, VF; Agosin E.

Más información

Título de la Revista: Journal of Food Composition and Analysis
Volumen: 35
Asunto: 1
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2014
Página de inicio: 37
Página final: 43
DOI/URL:

DOI: 10.1016/j.jfca.2014.04.003