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CYTA-JOURNAL OF FOOD  (2013)

Comparison of three drying processes to obtain an apple peel food ingredient

Henriquez, M; Almonacid, S; Lutz, M; Simpson, R; Valdenegro, M

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Título de la Revista: CYTA-JOURNAL OF FOOD
Volumen: 11
Asunto: 2
Editorial: TAYLOR & FRANCIS LTD
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 127
Página final: 135
DOI/URL:

10.1080/19476337.2012.703693