Precipitation of low molecular weight phenolic compounds of grape seeds cv. Carménère (Vitis vinifera L.) by whole saliva.

Obreque-Slier, E.; Peña-Neira, A.; López-Solís, R.

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Título de la Revista: European Food Research and Technology
Volumen: 232
Asunto: 1
Fecha de publicación: 2011
Página de inicio: 113
Página final: 121