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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE  (2008)

Monitoring the sensorial quality and aroma through an electronic nose in peaches during cold storage

Infante R.; Farcuh, M; Meneses, C

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Título de la Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Volumen: 88
Asunto: 12
Editorial: Wiley-Blackwell
Fecha de publicación: 2008
Página de inicio: 2073
Página final: 2078
DOI/URL:

10.1002/jsfa.3316