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International Journal of Food Microbiology  (2011)

Effects of electron beam Irradiation on the variability in survivor number and duration of lag phase of four food-borne organisms

Aguirre, J; Rodriguez, M; Garcia de Fernando, G

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Título de la Revista: International Journal of Food Microbiology
Volumen: 149
Fecha de publicación: 2011
Página de inicio: 236
Página final: 246
DOI/URL:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21798613