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Food Control  (2014)

Identification of the Dekkera bruxellensis phenolic acid decarboxylase (PAD) gene responsible for wine spoilage

Godoy, L.; García, V.; Peña, R.; Martínez, C.; Ganga, MA

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Título de la Revista: Food Control
Editorial: elsevier
Fecha de publicación: 2014
Página de inicio: 81
Página final: 86