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ANTIOXIDANTS  (2023)

Microencapsulation of Chilean Papaya Waste Extract and Its Impact on Physicochemical and Bioactive Properties

Fuentes, Y., Giovagnoli-Vicuña, C., Faúndez, M., Giordano, A.

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Título de la Revista: ANTIOXIDANTS
Volumen: 12
Fecha de publicación: 2023
Página de inicio: 1900