Article
Journal of Food Engineering  (2026)

Application of a systematic transfer workflow for robust model identification in wine fermentation across scales

Torrealba-Vásquez, Cristóbal; Luna, Ricardo; Saa, Pedro A.; Perez-Correa, Jose R.

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Título de la Revista: Journal of Food Engineering
Volumen: 424
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2026
Página de inicio: 1
Página final: 19
URL: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2026.113321
DOI:

10.1016/j.jfoodeng.2026.113321