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Journal of Food Engineering  (2012)

Numerical simulation of lyophilization of carrot slices at atmospheric pressure in a fluidized bed

Bubnovich V.; Reyes A.; Quijada, E; MAHN, A

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Título según WOS: Numerical simulation of lyophilization of carrot slices at atmospheric pressure in a fluidized bed
Título según SCOPUS: Numerical simulation of lyophilization of carrot slices at atmospheric pressure in a fluidized bed
Título de la Revista: Journal of Food Engineering
Volumen: 109
Número: 4
Editorial: Elsevier Ltd.
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 659
Página final: 667
Idioma: English
URL: http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84855205470&partnerID=40&md5=6cd023bffd687ddfd1fcd6165e269baf
DOI:

10.1016/j.jfoodeng.2011.11.030
Notas: ISI, SCOPUS