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LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  (2012)

Phenolic composition and physicochemical parameters of Carmenere, Cabernet Sauvignon, Merlot and Cabernet Franc grape seeds (Vitis vinifera L.) during ripening

Obreque-Slier E.; Lopez-Solis R.; Castro-Ulloa L.; Romero-Diaz C.; Pena Neira, A.

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Título según WOS: Phenolic composition and physicochemical parameters of Carmenere, Cabernet Sauvignon, Merlot and Cabernet Franc grape seeds (Vitis vinifera L.) during ripening
Título según SCOPUS: Phenolic composition and physicochemical parameters of Carménère, Cabernet Sauvignon, Merlot and Cabernet Franc grape seeds (Vitis vinifera L.) during ripening
Título de la Revista: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volumen: 48
Número: 1
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 134
Página final: 141
Idioma: English
URL: http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84859615871&partnerID=40&md5=a3341dabaaf55d26375280ed381e9b46
DOI:

10.1016/j.lwt.2012.02.007
Notas: ISI, SCOPUS