Article ISI SCOPUS
Journal of Colloid and Interface Science  (2012)

Influence of particle size on the in vitro digestibility of protein-coated lipid nanoparticles

Troncoso, E; Aguilera. J.M.; McClements D.J.

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Título según WOS: Influence of particle size on the in vitro digestibility of protein-coated lipid nanoparticles
Título según SCOPUS: Influence of particle size on the in vitro digestibility of protein-coated lipid nanoparticles
Título de la Revista: Journal of Colloid and Interface Science
Volumen: 382
Número: 1
Editorial: ACADEMIC PRESS INC
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 110
Página final: 116
Idioma: English
URL: http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84863867537&partnerID=40&md5=cf068ef0a484b1f2917b3ff9f97280b5
DOI:

10.1016/j.jcis.2012.05.054
Notas: ISI, SCOPUS