Article ISI SCOPUS
Innovative Food Science & Emerging Technologies  (2012)

Effects of high hydrostatic pressure (HHP) on the rheological properties of Aloe vera suspensions (Aloe barbadensis Miller)

Opazo-Navarrete, M; Tabilo-Munizaga, G; Vega-Galvez, A; Miranda, M; Pérez-Won, M

Más información

Título según WOS: Effects of high hydrostatic pressure (HHP) on the rheological properties of Aloe vera suspensions (Aloe barbadensis Miller)
Título según SCOPUS: Effects of high hydrostatic pressure (HHP) on the rheological properties of Aloe vera suspensions (Aloe barbadensis Miller)
Título de la Revista: Innovative Food Science & Emerging Technologies
Volumen: 16
Editorial: Elsevier Ltd.
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 243
Página final: 250
Idioma: English
URL: http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84870496062&partnerID=40&md5=05dc1070c822b6d48127b0c0c01b5c08
DOI:

10.1016/j.ifset.2012.06.006
Notas: ISI, SCOPUS