Article ISI SCOPUS
Journal of Dairy Research  (2013)

Use of whey permeate containing in situ synthesised galacto-oligosaccharides for the growth and preservation of Lactobacillus plantarum

Golowczyc, M; Vera, C; Santos M.; Guerrero, C; Carasi, P; Illanes, A; Gomez-Zavaglia, A; Tymczyszyn, E

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Título según WOS: Use of whey permeate containing in situ synthesised galacto-oligosaccharides for the growth and preservation of Lactobacillus plantarum
Título según SCOPUS: Use of whey permeate containing in situ synthesised galacto- oligosaccharides for the growth and preservation of Lactobacillus plantarum
Título de la Revista: Journal of Dairy Research
Volumen: 80
Número: 3
Editorial: Cambridge University Press
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 374
Página final: 381
Idioma: English
URL: http://www.journals.cambridge.org/abstract_S0022029913000356
DOI:

10.1017/S0022029913000356
Notas: ISI, SCOPUS