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CYTA - Journal of Food  (2013)

Comparison of three drying processes to obtain an apple peel food ingredient

Henriquez, M.; Almonacid, S; Lutz, M; Simpson, R; Valdenegro, M

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Título según WOS: Comparison of three drying processes to obtain an apple peel food ingredient
Título según SCOPUS: Comparison of three drying processes to obtain an apple peel food ingredient
Título de la Revista: CYTA - Journal of Food
Volumen: 11
Número: 2
Editorial: Taylor and Francis Ltd.
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 127
Página final: 135
Idioma: English
URL: http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/19476337.2012.703693
DOI:

10.1080/19476337.2012.703693
Notas: ISI, SCOPUS