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A PRELIMINARY STUDY ON AVOCADO FLAVOR: CHANGES RELATED TO FATTY ACID AND AROMATIC VOLATILE METABOLISMS DURING RIPENING OF AVOCADO VAR. ‘HASS’.
Busto, A.; Gudenschwager, O; Defilippi B.G.; González-Agüero, M.
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Año de Inicio/Término:
30 de Noviembre al 2 de Diciembre 2011