A PRELIMINARY STUDY ON AVOCADO FLAVOR: CHANGES RELATED TO FATTY ACID AND AROMATIC VOLATILE METABOLISMS DURING RIPENING OF AVOCADO VAR. ‘HASS’.

Busto, A.; Gudenschwager, O; Defilippi B.G.; González-Agüero, M.

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Año de Inicio/Término: 30 de Noviembre al 2 de Diciembre 2011