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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL  (2010)

Oxygen absorption kinetics of sheets and films containing a commercial iron-based oxygen scavenger

Galotto, M.J.; Anfossi, S.; Guarda, A.

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Título de la Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL
Volumen: 15
Número: 2
Editorial: SAGE PUBLICATIONS LTD
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: 159
Página final: 168