Article
Journal of Food Processing & Technology  (2014)

The effects of drying processes on organoleptic characteristics and the health quality of food ingredients obtained from goldenberry fruits (Physalis peruviana

Valdenegro, M; Almonacid, S; Henriquez, C; Lutz, M; Fuentes, L; Simpson, R

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Título de la Revista: Journal of Food Processing & Technology
Volumen: Volume 2
Fecha de publicación: 2014
Página de inicio: 1
Página final: 7
Idioma: English
Notas: Impact Factor: 2.53* Index Copernicus Value: 4.93